静岡での出張は予想外に早めに終わりましたので、新幹線に乗るまで
小一時間ほど時間が出来てしまいました。




ええ。もう仕事終わってるので飲む気まんまんですｗｗ



でも、時間が１５：００台と早めな為、街に出てもお店がやっていないのですよ。





しかしっ！！ この静岡駅。ひかりが１時間に１本ってぇこともあり、駅構内に
開いているお店がありました★




「居酒屋 正悦・海ぼうず」さん＠静岡駅構内

























店舗写真撮り忘れましたｗｗ


先日は「静岡おでん」、「はんぺんフライ」など頂きましたので今回は「釜揚げしらす」で♪







やっぱり、こちらの「釜揚げしらす」は絶品ですね★ 今までの「しらす」は何？って感じです。
地酒の「花の舞」との相性も抜群♪ 地の魚に地の酒。基本ですね〜（笑


そして、静岡と言えばマグロ。「マグロのほほ肉焼き」を頂きました♪










これめっちゃ美味いです★ もうね、肉ですよ肉ｗｗ ぷりぷりジューシィで
肉のようにもたれずさっぱりと♪ でも脂も甘くて最高ですっ！！


ごちそうさまでした〜☆

先週はドタバタしておりまして中々ＵＰできませんでした（苦笑







まぁネタ不足ってのもありましたけどｗ



さて、そんな先週は埼玉へと出張しておりました。スケジュール的にキツイ行程でしたので
電車の乗り換え時間を利用しての昼食となりました。


「ちゃぶぜん」さん＠ＪＲ高田馬場駅構内




ＪＲ東日本さんが駅構内のそば・うどん・定食屋さんとして展開されている中の１店舗のようですね。


入る前にオーダーは決めておりました。だってものっそいネーミングがセンセーショナルでｗｗ
























「馬場丼」！！

丼。。。ｗｗ


他にも「そば」や「うどん」などもあるようです。




チキンカツ丼の一種のようですね♪





「馬場丼」＠５３０円














「チキンカツ」薄っ！！ｗｗ　
約２ｍｍと極限まで丹念にたたき伸ばしてあります（笑　サクサク感が最高です☆




そして、スープつきとのことでしたが。。。






















どう味わってもうどんの出汁ｗｗ　「スープ」ゆうより「すまし汁」と表現した方がはまりそうですね♪










薄く延ばした「チキンカツ」に麻婆豆腐ソースが少しかけてあり、「チキンカツ」の下には
「千切りキャベツ」と「鶏そぼろ」があしらわれておりました。

普通の「チキンカツ丼」と思って食べると拍子抜けするかも知れませんが、いわゆる「のしカツ丼」と思って
食べれば意外な取り合わせのハーモニーで斬新ですｗｗ

個人的には麻婆ソースよりも、むしろトンカツソースやウスターソースとマヨネーズとか
そんなんでやった方が美味しいのかも？と思いました★　思いっきりＢ級グルメですが、
下町で＠３００〜３５０円ぐらいで出せば話題になりそうですね♪

ごちそうさまでした〜っ☆

さて、土曜日です。



朝、９：００からサクッと仕事を済ませ「生しらす」を求めて焼津へ♪




焼津駅前商店街にある「旬魚や　魚いち」さんへ★




ＡＭ１１：００開店で、１１：１０分過ぎに到着すると準備中ｗｗ
ですが、既にお客さんが１０人ほど並んでいましたので行列に参加★
５分ほどすると開店されました。



このお店は非常にメニューが豊富で、色んなものがあり迷うところですが今回の目的は一つ！！




なもんで、ソッコーで「しらす丼」頂戴♪





オーダーを済ませるとあれよあれよと言う間に３０人ほどで満席のお店が満員御礼（驚　すごい人気店の様です。
大将がオーダーが入ってから魚に刃を入れますのでどうしても時間が課かかってしまいます。
オーダーの度に「悪いけどちょっと待ってなぁ」と申し訳なさそうに謝られてまして
大将の人柄が伝わります★



「しらす丼」＠１２６０円




手前が「釜揚げしらす丼」、奥が「生しらす丼」と２つに分かれて出てきます。




















量的に一つで充分なんですけど。。。（汗


普通に１杯分ありますからｗｗ　これに「切干大根」、「味噌汁」、「お新香」がつきます。

「釜揚げしらす丼」は正直期待していなかったんですが、これがめちゃウマ★
大根、貝われ、イカ、大葉にたっぷりの「釜揚げしらす」。これに出汁醤油をかけて
頂くのですが、この「釜揚げしらす」が食べたこと無いぐらい旨いっ！！
味がしっかりしていて、魚臭さはなく、普段食べてるのは何？ってかんじですｗｗ


そして「生しらす丼」




この時期＆入荷がある時しか食べられない逸品。　こちらは生姜とレモンでさっぱりと頂きます。
ねっとりした食感と旨味が口に広がり最高の一品です。

いやぁ〜わざわざ足をのばした甲斐がありました♪　ごちそうさまです！！


そんな静岡出張のお土産はこちら。




「黒はんぺん」に「おでん」に「かつおのヘソ」ｗ

「かつおのヘソ」はかつおの心臓を生姜醤油で甘辛く炊いたもの。




黒い部分は「血合い」の味で血管のところが歯ごたえ抜群で酒のアテになります♪


さぁて、こんどは「桜海老」と「まぐろ」やね〜★

名古屋駅で「きしめん」を食べた後は、静岡入りして打ち合わせ＆現場立会い。





打ち合わせはどうってことないのですが、現場立会いが。。。




























超暇っ！！



サンプリングする以外は何もすることがありませんｗ　そんな状態で、しかも椅子も何も無く
ただ単にそこら辺に立っているのみ（苦笑　それを今回は４時間ｗｗ　まぁ前はそれを８時間でしたから
多少はマシでしょうか(藁


さて、そんな暇との戦いであった立会いも終わり夕食へと。





やっぱりまずは酒ｗｗ




「若竹」という地酒でしたが、非常に香りがよく美味しかったです★　静岡も結構美味しい地酒が多いです。


そして静岡と言えば。。。




















「静岡おでん」ｗｗ　流行に乗ってみました★




まっくろけですｗ　味は、何と言うか「どて焼き」の味付けによく似てます。んでもって粉鰹がかかっています。
ちょっと「おでん」という感覚とは違う食べ物みたいですがこれはこれでありですね★



そして「はんぺんフライ」




こちらで言うじゃこ天のフライみたいなもんですが、これがなかなかいけてます★
ウスターソースで頂きますと最高です！！

車で岡山へ出張でした。






例年ですと、この時期に岡山へ車で出張する際には天気が非常に
気になるところ（雪＆凍結）ですが。。。






こう暖かいとなぁんにも気にしなくていいので楽ちんです★
レーダーと覆面パンダ車にさえ気をつければ完璧♪







で、最近地方に行ったときに楽しんでいるのが「地酒」と「スーパー」探索です。

あまり名を知られていないその地方で普段から愛され飲まれている「カップ地酒」。

そして地元の「スーパー」に売ってる食材は当然その「カップ地酒」に合う筈！！


名づけて「目指せ地方人／郷に入れば郷ひろみ作戦」とでもしておきましょうｗ

だって有名な地酒は高いし、土産屋の食材も工業製品みたいだしさ。。。





ちゅうことで、今回の「カップ地酒」です。





嘉美心酒造「嘉美心　純米酒」





今回唯一のガラス製カップ酒★





岡山らしい酵母名ｗｗ




平喜酒造　「清酒　新婚」




やはりみずみずしく甘酸っぱい味わいでしたｗ
「熟年離婚」だとかの名前にするとさぞかし癖のある味になりそうです。




小坂酒造　「清酒　鶴の池」




お得な２００ｍｌ♪　ホントはここの酒蔵まで行って直接「原酒」を購入しようとしたのですが、
倉庫ばかりで店頭が見当たらず断念しました（涙　通販で購入できるようです★



辻本店　「御前酒」





阪神百貨店、大丸心斎橋、高島屋大阪店でも購入できるようです。



純米酒で＠２２０円、他は＠１８０円以下。。。安くていいなぁｗｗ
でもこの季節、やはり「原酒」や「しぼりたて」も味わいたいところですね。


さて、お次は「スーパー」で地元の食材を探索★


「ひねのタタキセット」




兵庫県西部〜岡山では、割と「ひね」を食べることが多いですね。
「ひね」とは産卵の終わった雌の親鶏のことです。
鮮度の高いものはなかなか、流通経路に乗りにくく地元で消費されることが多いようです。
ですから新鮮な「ひね」を求めるなら「養鶏場」の多い地方に行けば入手しやすそうですね。


「もも」





「かわ」





「むね」





やっぱり「もも」が一番ですが旨味の多い親鳥ですので「むね」も歯ごたえよく美味しいです♪
「カップ地酒」ともよく合います。


なんと、セットで＠５００→タイムセール＠２５０でしたｗｗ
また買おうっと★☆




さて、お次はほんとに岡山ならではの食材「さごし（さわら）刺身」。




塩焼きや味噌漬けなどはどの地方でもよく食べますが、「刺身」となるとやはり岡山の特徴です。

普段見かけることがない「刺身用さごし」が岡山では山の様に積み上げられていますｗ




半身を買ってきて裁いています。とても綺麗な銀色でまるで「太刀魚」みたいです。






脂もほどよく乗ってきており、これからが本格的な旬ですね。

「さごし（さわら＝鰆）」。字のとおり「春」の到来を感じさせてくれましたよ。


半身＠２００円！!　さぁ！皆さん週末はドライブで岡山のスーパーへｗｗ