神戸界隈で活動されるブロガーさん達の圧倒的支持を得ている「根室缶詰」さん。

中でも「筋肉さんま」はもはや幻の域にまで達している様子ですねｗｗ

兵庫の「原酒店」さんでこちらの缶詰を取り扱われておられる様ですが、ウチからだと

少し距離がありますので、私はもっぱら神戸市西区の「神戸特選倶楽部」さんにお世話になっています♪

今回は「さんま水煮」をいただきましたよ★







筒状に切られたさんまが６切れ丁寧に詰められていますね！ほどよい脂ののりも確認できます♪




傷ひとつなく、プリップリで銀色も鮮やかです！！


最近はまっている「紅芋」を使った芋焼酎と合わせて見ました。






ほんとにこれは缶詰と侮れないおいしさですね〜っ★　芳香を楽しむ芋焼酎の相手でも魚臭くなく、

ほどよい脂加減と塩味が杯をすすめてくれます。２切れほどで満足ですのであとは家族用のランチにｗ

レタスと卵、塩少々・極々軽く胡椒にさんまをほぐして「さんまレタス炒飯」にしてみました♪




他のメーカーの缶詰だと独特の臭みがありますので、カレー粉を入れなければ食べられたもんじゃないですが、

こちらのは変に味付けするのが惜しいですねｗｗ

ごちそうさまでした！！

段々と暖かくなりましたが、午後からはあいにくのお天気でしたね。

以前より三田や能勢に抜けるﾙｰﾄとしてよく使っている道沿いに

気になるお店がありました。


「グランマルシェ」さん＠北神戸ガーデンプレイス店




北神戸ガーデンプレイスは温泉やいろんな専門店が合わさった

ちょっとしたショッピングモールです。

そんな中に、輸入食材のお店として「グランマルシェ」さんがあります。


色々目移りしながら求めたのはこちらです。






ドイツの白ビール「カプチーノ＠ヴァイス」５００ｍｌで２００円台ですｗｗ。

白ビールは大麦のかわりに小麦を使用したフルーティな濁りビールです★

一緒に求めたのは、「鯖のパテ」＠２５０です。

ポルトガル製みたいですが、シーチキンのコクあるバージョンでウマウマです♪













ほんとにコクのあるパテがクラッカーに最適でして、なんぼでもいけてしまいますｗｗ

そのまったりとした味をサッパリと流し込んでくれる白ビール★

これまでは、チーズの「ブリー・ド・モー」と合わせていた白ビールですが、このパテとの相性も

抜群ですね♪




ごちそうさまでしたっ！！

本格的に寒くなったきました。。。（震

勤労感謝の日ということで会社はお休みだったのですが、
奥さんはパートで出勤（涙　子供達とお留守番です。

奥さんが車に乗って出勤しましたので、徒歩か自転車しか
移動手段がありません。 午前中はなんとか時間も潰せましたが
昼からは暇で暇でｗｗ

徒歩で近くのスーパーに買出しに出かけ、普段は手間がかかるので
やらない料理に挑戦★

水から昆布を入れて沸騰直前に取り出し、鰹節を入れて一煮立ち
して出汁をとります。

この出汁で、「炊き合わせ」と「大根の柚子味噌」、「飛龍頭」を★

「炊き合わせ」




一つ一つを別の味付けにして炊いていきます。当然、煮込む時間も素材によりまちまちですよ★

「飛龍頭」




下茹でして油抜きした「ひろうす」を甘めに味付けした出汁で炊きます。
付け合せの「三度豆」と「にんじん」は炊き合わせの流用です♪

「大根の柚子味噌」




いわゆる「風呂吹き大根」ですねｗｗ　砂糖と出汁、味噌と柚子で味付けした味噌ダレと
柔らかく煮た大根がベストマッチ♪


と、こうなってくるとやはりアレですよね。アレｗｗ





本日のお酒は先日の静岡出張でゲットした限定品の「花の舞・純米原酒生酒」






静岡産の「五百万石」という酒米を６０％まで磨いたお酒です。






原酒だけあって度数も高めですが、雑味のないフルーティーな飲み口でスルスルと
呑んでしまいますｗｗ


ごちそうさまでした★　やはり、和食には日本酒ですね〜っ♪

暑い暑いと言って寝ましたが、一転して明け方からガタガタブルブルと震え上がりながら
目覚めた日曜日ですｗｗ

一日中さえないお天気でしたが、近くのスーパーで安売りしていた「富久錦 純米」をゲットです★




加西市にある酒蔵でしてなかなか美味しいお酒を提供してくれます。







精米歩合は７０％とやや荒削りなものです。割と主張の強い料理と合わせました。







新鮮なスルメイカを入手できましたので、「スルメイカ刺身」に「わた大根煮」を作りました。
更には「海老と茄子と筍の煮物」、「野沢菜わさび漬け」に「イカ糀漬け」。








どんだけイカ好きやねん！！ｗｗ






「スルメイカ刺し身」




ねっとり甘くて最高です★

「わた大根煮」




酒飲みには必須アイテムですね♪　もう酒が止まりませんｗｗ


「海老と茄子と筍の煮物」




海老と茄子は最高タッグですよ★


「野沢菜わさび漬け」に「イカ糀漬け」




これは手抜きで出来合いモノですｗｗ

やはり、野趣溢れる日本酒には「わた大根煮」がベストマッチですね♪

ごちそうさまでした！！

日曜日は夏休み最後の日とあって、家族でプールに行っておりました。

しかし、どちらも考えることは同じ様で、芋の子を洗う状態で。。。（苦笑

当然、お昼を食べることもままなりませんでした（涙

というわけで、帰りにスーパーに寄って食材を仕入れることとしました。

そこで目にしたものは。。。



「新物 サンマ １尾 ９８円」のＰＯＰ



はい、購入決定！！ｗｗ



早速帰って炭を起こして焼き♪焼き♪







脂が乗って丸々してます★


時々したたる脂で炎があがりながらも焼けたようです♪





大根おろしとポン酢で頂きました〜っ★　いやはややはり炭焼きすると抜群に美味いですね♪

これに合わせたのがこちら。




酒米としては「山田錦」が有名ですが、こちらの「雄町米」も負けず劣らずのブランド米です。
精米歩合５８％ですが、しっかりと丁寧に磨かれ嫌な雑味など一切ありません。



メーカーは「雄町米」のお膝元である岡山県の「室町酒造」さん。



そしてその酒の名は、ズバリ！！













「雄町米で作ったおいしいお酒」




めちゃ美味しく頂きましたが、ベタな名前ですね〜っｗｗ

ごちそうさまでした★