ふとした拍子にこちらの存在を知り、滅多にやらないお取り寄せとやらをｗｗ


「熊野灘　木桶仕込みさんま丸干し」＠浜峰水産さん




さんまは回遊魚で、夏の終わりから秋の初め頃には北海道沖で獲れ始めます。この頃は脂が乗って
丸々と太っていますが、その後南下して銚子→焼津を越える頃には11月中旬。長い旅で蓄えた脂を
消費し、その代わりに身が締まって来ています。そんなさんまが、熊野は遊木で水揚げされて塩漬け
そして丸干しにされたのがこちらになります。

塩は熊野の自然海塩。丁寧に手もみでなじませた後は杉桶で一晩じっくりと熟成されます。
その後、大台山系の山から流れる天然水で洗われ、一本一本手作業で串に刺された後に
天日干しにされます。






丁寧な作業は、皮の剥がれが一切無くピカピカに輝くのを見れば納得です！！





どうです？とても干物にはみえませんね★　実際、干物と言ってもそれほど干されてはおらず、言わば
一塩の一夜干しって感じで柔らかいです。　賞味期限が冷蔵で５〜７日ということからも判りますね♪

早速、焼いてみました！











無駄な脂が無く、身が旨味を閉じ込めてギュッと締まっていますよ〜っ♪




身だけでなく、ワタがもう最高に美味いです！臭みなんて全くなく、むしろ香りが良くて全体の風味を
より一層引き立ててくれています。腹子も入っていましたよ♪





ごはんやお酒との相性もバツグンで、ごはんに乗せてお茶漬けも美味しいです★

ごちそうさまでした！！

我が家の定番にさせていただきます〜っ♪

↓こちら↓で入手できますが、現在品薄で１２／２０以降の発送になるようです。

http://hamamine.jp/index.html

ちょっくら東へ行ってました★　丁度お昼時に新大阪駅を出発しましたので、車内でお弁当です！

色んな候補があったのですが、目に留まったのはコチラ。


「豆狸・わさびいなり」





百貨店などの中で販売されているのは知っていましたが、まさか新幹線のホームで買えるとは！！（驚

箱を開けるとこのような状態です。





この「しおり」の下には、「おてふき」と少し短めの「割り箸」と「がり」の小袋が潜んでいますｗ






直径５ｃｍ程度で長さ１２〜１３ｃｍ程度と可愛らしいサイズの「おいなりさん」です★

男性ですと一口で召し上がられる方もいらっしゃるかも知れませんねｗｗ







甘すぎない味付けが食べ飽きさせませんね♪


ごちそうさまでした！！


＊ＪＲ東京駅構内の「グランスタ」さんにも１０月末には出店されるようです。

８月１０日から８月１２日までキャンプに行ってきました。

初日は高山市内→奥飛騨温泉郷キャンプ場の行程です。

帰省ラッシュを避けるため、朝７：００には出発し順調に吹田ＩＣまで♪


ところがぎっちょん！！　吹田でピタリと止まってしまい、何事かとラジオで情報収集。


高槻バス停付近でトラック炎上との速報！（驚


こりゃあかんわ〜と思いながら途方に暮れつつラジオを聴いていると。。。


事故があったのは、私たちのいる登り線ではなく、下り線。。。



？？？？


てことは、この渋滞は。。。
























脇見すんなよっ！！（怒


ただの脇見渋滞で１２Ｋｍの渋滞ってばほんとに車の流れって読めないですね。


そんな渋滞を抜けてお昼過ぎに辿り着いたのはこちら。

「山武商店」さん＠岐阜高山




バイク仲間の間で大人気の飛騨牛販売店です。

こちらでは１階で肉を買って、場所代（４３０円）を払って２階で焼いて頂くことができます。
またなんと、肉はＡ５級の黒毛和牛ロースやヘレが＠１３５０！！野菜なんかは無料で食べ放題〜っ♪

こんなお得に飛騨牛が食べられるところは他にありませんっ！！

今回は、渋滞にはまったおかげで２階のレストランは営業時間を過ぎてしまいましたので、持ち帰りにして
キャンプ場で炭火焼きにして頂くことにしました。
　



「肉」、「魚」とありますがほとんど皆さん「肉」がお目当てですｗｗ


Ａ５等級飛騨黒毛和牛 ロース＠１３５０を５００ｇ奮発★




もう、見てるだけで溶けそうですｗｗ　見事なサシ具合！！


塩・胡椒だけで炭焼きにします。




ミディアムレアで♪







見事に口の中でとろけてくれました〜っ★

次はいつ食べられるかなぁ。。。

ごちそうさまでした！！


（有）山武商店
岐阜県高山市総和町1-70
TEL　 [phone]
（飛騨牛食べ処）
営業時間 11：00〜14:00／16：30〜21：00
休日 (水)、第3(木)
駐車場 13台（無料）

ＭＡＰ

ここのところ５月とは思えない暑さでちとバテ気味です（苦笑

そんな５月バテを払拭すべく訪れましたのがこちら。。。


「石窯パン工房　ダン・マルシェ」さん＠西神店








パン屋さんのイメージを覆すカフェのような佇まいですね☆　
ひっきりなしにお客さんが訪れておられました。

店内では無料コーヒーサービスもあり、イートインできるテラス席も
完備♪　こりゃお天気のよい昼下がりなんかには最高でしょうね★


こんなかわいい袋に丁寧に梱包されて渡されましたｗ




「カレーパン」、「ピザパン」、「ガーリックバターフランス」




カレーパンにはすじ肉がゴロンゴロンと惜しげもなく！
ピザパンは焼きたてほかほかでチーズが惜しげもなく！
ガーリックバターフランスはガーリックとバターが惜しげもなくｗｗ

なかなかおいしいです♪

「ウィンナーカレー」、「キノコシチューフランス」、「ポテサラ」、「鶏のグラタンデニッシュ」に
「レアチーズデニッシュ」





どれもおいしい〜っ♪

個人的には、固いめのパンがなかなか好みでしたね★
あと、中の具（グラタンとかカレーとかシチュウとか）のレベルは結構高いです☆

ごちそうさまでした〜っ！！

別所公春祭りのメイン会場の近くにある「よこやま商店」さんにお邪魔しました★




「鯛焼き」と「たこ焼き」のお店です。どちらかというと「鯛焼き」の方が人気ですかね。





おばあちゃんとおかあさん達３人ぐらいで切り盛りされています。



「たこ焼き」＠２００円（９個）







アツアツを店先でいただきました〜っ♪　この値段なのにしっかりとしたタコが入ってます★

なんというコストパフォーマンスのよさ！！　ごちそうさまでした★

またお邪魔しますね〜☆★

この辺