いやはや、あっちゅう間に大晦日ですね〜！

お節の準備やら何やらで、飲みながらまだ料理中ですｗｗ

会社がお休みになると、飲み歩けませんが日本酒には絶好のシーズンです。

いわゆるその年の新酒が熱処理をせず、加水もせずにまさにしぼりたての状態
で頂けるのはこの季節限定ですね★

目に付いたものを仕入れて冷蔵庫で寝かしてありますので、しばらくは酒には
苦労しませんよ（笑


昨日はメジャーどころの「八海山　しぼりたて原酒　越後で候」を♪
商店街で生でいける鳥の胸肉を仕入れましたので、刺身でとも思いましたが、
変化球で香草タタキにｗ







原酒だけあって度数も高いですね！　５５％まで磨かれているので臭みは全く無く米の甘みを
目一杯楽しめますね★　非常にストレートなお酒でひねりはありません。
素直にお米の味を楽しむお酒ですね。　私には少し甘めかもしれません。




ストレートなお酒でしたので、刺身で頂くより焦がしニンニク＆ブラックペッパーにタイムとローズマリーを
効かせたアテがベストマッチでした★



２本目は私の大好きな「福寿　しぼりたて」ですｗｗ










こちらは精米６５％とやや荒削りながら非常にフルーティーで、後味スッキリの辛口です。

ラフランスを髣髴とさせるナシとパインの融合したかのような芳香が最高です★

アテはシンプルに「よこわのカマ塩焼」でｗｗ




辛口で繊細なお酒にはやはりシンプルな魚系が合いますね★　中でもやや脂の乗ったものを
合わせると、食べてまったり呑んでスッキリの相乗効果で日本人でよかったと実感できますｗｗ

さて、大晦日。２００７年最後のお酒は何にしましょうかね〜っ★（笑